Description :
sur l'histoire des fossiles et la géologie du département de l'Aube
Description Longue :
Fondée en 1883 par les frères Bonnette, on y transformait l'orge en malt, matière première du whisky et de la bière. La Seconde Guerre Mondiale atteignit durement le bâtiment , qui fut acquis en 1994 par la commune. Il est l'unique témoin, pour la ville, de l'activité économique et de l'architecture de la fin du XIXe siècle. Depuis 2000, il abrite le musée de L'ancienne Malterie de Champagne. Le visiteur peut y découvrir la reconstitution d'un logement d'avant-guerre, d'une salle de classe des années 50 et des outils évoquant différentes activités artisanales, agricoles et ferroviaires, et un bureau de post des années 1930.
